糸魚川世界ジオパーク

食も、まるごとジオパーク

糸魚川の豊かな大地がはぐくんだ穀物や野菜、日本海で水揚げされたばかりの魚介類、おいしいお米ときれいな水で仕込んだ地酒・・・

新鮮な食材をたっぷり使った旬の味覚をお楽しみください。

糸魚川ユネスコ世界ジオパークのエリアをヒントにした通称「ジオ丼」。参加する21店のこだわりがつまった逸品です。

マイカのイカスミをからめた真っ黒な麺が目をひくブラック焼きそば。各店がアレンジしたオリジナルのブラック焼きそばが楽しめます。

　「おみちよう」とは、「道中お気をつけて」という意味で使われる糸魚川の方言です。そんな“おもてなし”の気持ちを料理に込めました。糸魚川ならではの料理と地酒のセットです。

※おみちようランチは終了しました。

きれいな水とおいしい米。大地の恵みと越後杜氏が丹精込めた5蔵の銘酒をご賞味ください。

　糸魚川の「食のスポット」を紹介するWEBサイト。寿司、ラーメン、スイーツ、地酒などお好みのメニューをチェックできます。